Caseificio abusivo nel quartiere san Cristoforo a Catania, denunciati due giovani

Un caseificio abusivo è stato scoperto nello storico rione San Cristoforo di Catania da Carabinieri del Nucleo investigativo di polizia ambientale, agroalimentare e forestale che hanno denunciato due persone, di 22 e 23 anni, per frode nell’esercizio del commercio, furto aggravato di energia elettrica, commercio di sostanze alimentari non genuine, nonché scarico non autorizzato di reflui industriali.

Nella struttura sono stati trovati i due giovani, poi denunciati, mentre producevano ricotta e formaggi destinati alla vendita. Il pavimento era ricoperto da siero e residui di produzione che finivano direttamente in un fosso a perdere, in assenza di autorizzazione allo scarico. In un vano adiacente erano state sistemate un centinaio di forme di ricotta salata per l’essiccazione e la stagionatura, non in ambiente refrigerato ma con due ventilatori.

In un frigo è stata trovata una carcassa di animale, verosimilmente un agnello, priva di qualsiasi tracciabilità, così come il latte utilizzato per la produzione dei formaggi. I tecnici dell’Enel che hanno accertato che l’immobile e un altro limitrofo, sempre nella disponibilità dei due casari abusivi, erano allacciati illecitamente alla rete elettrica.

Un allaccio abusivo è stato scoperto in un altro locale, realizzato da un parente. Per questo è scattata anche la chiusura dell’attività abusiva, nonché il sequestro del locale adibito a caseificio, delle attrezzature, dei formaggi e oltre 350 litri di latte. Non è stato possibile donare in beneficenza gli alimenti perché sono stati classificati come non commestibili.